STEP1、和面,放点发酵粉,醒半个小时左右
STEP2、紫薯去皮切成块,上锅蒸,软了以后和成泥,喜欢甜的可以加点糖,我这里没加糖,家里有之前剩下的淡奶油,加了一点比较香。或者放点牛奶也可以,不像南瓜水多,紫薯比较干,可以酌情放点液体的。
STEP3、醒好面,分成几份,擀成薄饼,注意中间厚周围薄,不然容易露馅儿(传说中的露馅儿哈哈哈)
STEP4、放适量的紫薯泥
STEP5、像包包子一样包起来(其实我没包过包子)如图,就是褶子压褶子,很简单的,多试试就行了
STEP6、压扁,用擀面杖擀成薄片,小心不要把皮儿擀破了,破了一点也没关系,紫薯比较粘不会散掉的
STEP8、好啦就是它了!超级好吃