椰汁香芋南瓜煲的做法

STEP1、戴上手套将香芋南瓜切成小块（南瓜没拍照）

STEP2、准备一个新鲜的子，用大刀在砍去外层，直到露出白白的肉，汁量杯内，我这个子里有350ml的汁，然后用勺子挖出内壁上白色的肉切丝条备用。的汁，放入冰箱冷冻保存，下次解冻后还可再用一次。

STEP3、炖锅下油，下蒜片炒香，加入南瓜香芋翻炒一下，加入少许盐，一勺红糖（或冰糖）继续翻炒一会儿，加入适量水，盖过香芋南瓜即可，盖上锅盖大火烧开后，小火炖10分钟，再下入椰汁及椰肉条，再炖5分钟。

STEP4、软香甜糯可口的椰汁香芋南瓜炖出锅啦。