STEP1、食材集合,蛋挞皮是俏侬的。操作的时候,可以把蛋挞皮从冰箱拿出放烤盘上。这时可以200上下管预热烤箱了。
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STEP2、鸡蛋里加入3克糖,可以看只有50克,鸡蛋是47克,所以糖只有3克
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STEP3、就用筷子搅拌均匀
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STEP4、倒入炼奶搅拌,再倒入牛奶搅拌。这里特别说一下,搅拌不需要用力,我女儿就像搅拌咖啡一样,最后蛋液过筛
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STEP5、倒入蛋挞皮8-9分满
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STEP6、进入烤箱,200上下管30分钟,最后5分钟,我把上管提高到230了。
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STEP7、这是25分钟时候的样子,根据烤箱的脾气,注意观察
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STEP8、拿出来,遇冷会回缩一些些
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STEP9、切开,很滑嫩,口感刚好,不会甜腻,也不会没味道
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