没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法
没有蟹黄的蟹黄豆腐的配料
- 内酯豆腐 （1盒）
- 咸蛋黄酱 （两大勺）
- 高汤或浓汤宝半块
- 葱花
- 蟹味菇
- 蟹足棒
- 扇贝丁
- 淀粉
- 黄酒
没有蟹黄的蟹黄豆腐的步骤
STEP1、取内脂豆腐，把表面的薄膜撕掉，反扣在菜板上，四个角剪个小口，很轻松就脱盒了
STEP2、给豆腐切成小块备用
STEP3、蟹味菇去根洗净
STEP4、准备蟹足棒和扇贝丁，也可以用虾仁，蟹足棒顺着纹路撕成条，做成蟹肉的样子
STEP5、热锅，放油，炒蛋黄酱，我第一次做的只放了一大勺，最后出来的成品颜色没有那么浓，下次可以再加一勺试试
STEP6、蛋黄酱起沫后加水放豆腐，中火水烧开，放半块浓汤宝，加蟹味菇
STEP7、最后加海鲜，倒一点黄酒去腥，加入水淀粉勾芡，适量盐和鸡精调味，味道够可不加，汤汁熬浓稠即可关火，撒上葱花出锅
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