无油无糖紫薯馅南瓜饼的做法

STEP1、老南瓜去皮切块用蒸锅蒸到筷子可以轻松戳到底的程度

STEP2、紫薯比较难熟在南瓜蒸的同时用电压锅煮饭模式蒸紫薯

STEP3、南瓜出锅捣成泥状冷却片刻这时候太烫了

STEP4、趁南瓜冷却的同时紫薯去皮捣成泥有条件的话去一下筛口感会更好不过紫薯本身比较干比较难去筛尽力而为吧

STEP5、紫薯泥这时候会是碎碎的状态加入适量牛奶用刮刀拌匀成一定的顺滑状态方便下一步（不要放太少牛奶后面做出来口感会略干也不要放太多不方便成型）

STEP6、紫薯分35g一个揉成团放入盘子中待用

STEP7、这时候南瓜差不多冷却成有一点温热的状态加入糯米粉到不粘手的状态（我的400g仅为参考我想吃到南瓜的味道多一点所以做出来南瓜糯米粉部分非常粘）

STEP8、南瓜分55g一个成团再把前面的紫薯馅包进去压平撒上白芝麻没有也可以不过撒了芝麻会更香再刷薄薄一层油

STEP9、有两个做法：1.烤箱185度15分钟

STEP10、这个方法做出来上面会是一层脆的但内馅就是普通的南瓜饼那样粘粘的口感

STEP11、这是烤箱版上方的脆脆的那一层

STEP12、2.平底不粘锅大火放一点点油就好（最好是无味的油）待油烧热改中小火放入南瓜饼待下面变色了就可以翻面了煎到两面金黄即可

STEP13、这个就是普通的南瓜饼口感不过外面会是焦焦的而里面是黏黏的这种肯定会比烤箱版更好吃不过不会像外面用油炸的一样吃的一嘴油这种不腻

STEP14、附上保存方法：用一个保鲜袋南瓜饼平放进去注意它们之间留点缝隙别粘到一起

STEP15、沿正中间对折

STEP16、再对折一下袋口扎起来放冰箱最下面一层冷冻吃的时候直接拿出来即可这样放也不会全部粘在一起