 油爆豆腐皮的做法

油爆豆腐皮的做法

素菜家常菜油爆豆腐皮的做法，油爆豆腐皮的家常做法

油爆豆腐皮的小提示

1、鉴于有些小白同学们…我在全程着重强调了！不要盖锅盖！所以这个问题不要再提问了！2、调味品可以根据自己口味儿做调整的，不能吃辣就不放辣椒粉，换成椒盐也不错，反正自己喜欢吃啥做啥呗！3、再次提醒，焯水后的豆腐皮，一定要沥干水分哦！4、友情提示！油尽量选择植物油！锅尽量用不粘锅！

油爆豆腐皮的配料

豆腐皮（2张）
玉米油或其他食用植物油（适量）
味极鲜酱油（1汤匙）
盐（适量）
白糖（适量）
辣椒粉（适量）
孜然粉（适量）
熟芝麻（适量）
水（适量）

油爆豆腐皮的步骤

STEP1、豆腐皮洗净沥干分切一下。

油爆豆腐皮

STEP2、切成大块，至于形状，是三角形？还是正方形？随你咯我比较喜欢切三角形哒！

油爆豆腐皮

STEP3、锅里烧开水，把豆腐皮放进去焯一下水。

油爆豆腐皮

STEP4、焯过水的豆腐皮捞出来放漏勺里面沥干水分，一定要沥干水分！很重要的

油爆豆腐皮

STEP5、锅烧热后放油，比平时炒菜的油要多出来1/3或者1/2最佳！再端起锅转几圈是转锅！让油充分的涂抹在锅的内壁！千万不要端着锅你自己转圈！听见没！听懂没！然后把沥干水分的豆腐皮倒进锅里去，尽量摊匀，不要太厚！也不要翻动！不要盖锅盖！但要注意不要被油溅到烫伤！！！

油爆豆腐皮

STEP6、大约过个一分钟左右，再把锅晃动一下，就这样的！让油充分接触豆腐皮，特别是边儿的。不要盖锅盖！

油爆豆腐皮

STEP7、慢慢的看着豆腐皮变成金黄色，而且成型了，晃晃锅也不会粘在锅底，再用锅铲轻轻翻匀，把没有经过油爆的豆腐皮再翻下去，等到基本上豆腐皮全部被油爆到了，淋上味极鲜酱油，关火就好。不要盖锅盖！偶尔有没有被爆透的豆腐皮也不怕，吃起来哏啾啾的，也好吃呢

油爆豆腐皮

STEP8、关火后撒上辣椒面、孜然粉、白糖、盐、熟芝麻翻匀，再让锅的余温继续加热一会儿，不要盖锅盖！！！

油爆豆腐皮

STEP9、好啦，香香脆脆的！好吃的停不下来！做为下酒菜，小零食都可以呀

油爆豆腐皮

温馨提示：

本文收集了油爆豆腐皮的素菜家常菜，豆腐的做法，豆腐的家常做法，豆腐皮的做法，豆腐皮的家常做法，腐皮的做法，腐皮的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 素菜家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

