素菜家常菜 素菜丸子/萝卜丸子的做法, 素菜丸子/萝卜丸子的家常做法
STEP1、白萝卜各胡萝卜一根推成丝,加少量盐泡出水份(半个小时左右)
STEP2、包菜剁碎,加少量盐泡出水份(半个小时左右)
STEP3、紫菜泡水洗干净
STEP4、将萝卜丝,包菜,紫菜挤去水份(一定要挤干,全部倒入一个大盆里,加入一点盐,鸡精,辣椒面和蛋白(鸡蛋只取蛋白。味道按自己喜欢的调就好
STEP5、加入面粉
STEP6、和成图片这样差不多
STEP7、起锅热油,
STEP8、小火慢炸
STEP9、出锅控油
STEP10、成品
不用水小火将肉焖熟小时候家里只要妈妈炸丸子,就会站在旁边盯着锅里看,馋到流口水那种,出锅就伸手拿了往嘴里塞。突然的回味,看冰箱里有萝卜和包菜就动手自己炸看看,居然成功了。
本人在一家港式茶餐厅工作,有一道炒饭点击率甚高,特此分享给各位厨友,聚会每人一份,好吃加好看,最终赢得好评~本人在原先基础上增加了改良,希望大家可以喜欢这道快手饭~小时候家里只要妈妈炸丸子,就会站在旁边盯着锅里看,馋到流口水那种,出锅就伸手拿了往嘴里塞。突然的回味,看冰箱里有萝卜和包菜就动手自己炸看看,居然成功了。