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怎一个爽字了得?!酸辣土豆丝你值得拥有的做法


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怎一个爽字了得?!酸辣土豆丝你值得拥有的配料

  • 土豆 (2个)
  • 辣椒 (4个)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 白米醋 (3-4勺)
  • 生抽 (半勺)
  • 盐 (适量)

怎一个爽字了得?!酸辣土豆丝你值得拥有的步骤

STEP1、土豆:切丝,尽量细一点,太大根口感没那么好。放入清水泡30分钟,期间要换3-4次水,主要是把淀粉泡掉,这样炒出来才脆脆的。

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STEP2、辣椒:切块,一定要买有辣劲的,要不然炒出来口感欠佳。

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STEP3、蒜头:切碎

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STEP4、热锅下油,小火,放蒜头和辣椒爆香,然后放入土豆丝翻炒2分钟,再倒入生抽调味上色,然后放点盐,最后倒入米醋中火翻炒2-3分钟,就可以出锅啦虽然是素菜,但是吃起来超有肉

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