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小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜的做法


小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜的做法


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小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜的小提示

不用排骨,用鸡也是一样的

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜的配料

  • 节瓜 (2根)
  • 瑶柱 (若干)
  • 排骨 (209克)
  • 急冻白贝肉 (1把)

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜的步骤

STEP1、食材简单,一目了然

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP2、节瓜去皮,切大块

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP3、挖心

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP4、嵌入瑶柱……煲汤后食材膨胀,不会掉落

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP5、烧开水,加黄酒

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP6、汆熟排骨

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STEP7、同理,将排骨嵌入节瓜环

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP8、放入汤煲,水过食材表面,加一把白贝肉提鲜

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP9、大火烧开半小时,转小火一个半小时

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP10、加盐调味即可

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜

STEP11、浓甜!

小姨妈老火汤:瑶柱排骨煲节瓜


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