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麻辣牡蛎豆腐羹的做法


麻辣牡蛎豆腐羹的做法


素菜家常菜 麻辣牡蛎豆腐羹的做法, 麻辣牡蛎豆腐羹的家常做法


麻辣牡蛎豆腐羹的配料

  • 鲜牡蛎(用少许太白粉/料酒/白胡椒粉稍腌),嫩豆腐切丁,蘑菇切片,花菜摘成小块,蒜蓉,辣椒片,葱花。
  • 高汤一饭碗,辣豆辩酱一大匙,辣椒粉半大匙,麻辣红油一大匙,老抽半大匙,料酒一茶匙,盐少许,香醋数滴,太白粉水适量。

麻辣牡蛎豆腐羹的步骤

STEP1、两大匙油烧热,放进蒜蓉/辣椒片/辣豆辩酱爆香,注入高汤烧开。

STEP2、加入豆腐/菜花/蘑菇/辣椒粉/麻辣红油/老抽/料酒/盐烧煮分钟;

STEP3、加牡蛎再煮分钟

STEP4、以太白粉水勾芡,滴香醋即可。


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