 独家私房菜之铁板日本豆腐的做法

独家私房菜之铁板日本豆腐的做法

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独家私房菜之铁板日本豆腐的配料

日本豆腐（3条）
青椒（1个）
红椒（1个）
洋葱（1/2个）
肉末（50克）
姜（3片）
蒜（3瓣）
葱（适量）
生抽（1勺）
蚝油（1勺）

独家私房菜之铁板日本豆腐的步骤

STEP1、洋葱、青红椒切块，日本豆腐切小段。葱姜蒜切成末

独家私房菜之铁板日本豆腐

STEP2、给日本豆腐表面裹上一层玉米淀粉，放到平底锅里小火煎至表皮金黄，夹出备用。

独家私房菜之铁板日本豆腐

STEP3、炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜洋葱块，把肉末炒变色，放料酒。加入1大勺生抽，1大勺蚝油，翻炒均匀。加入，炒软后就转小火。

独家私房菜之铁板日本豆腐

STEP4、另外准备一个平底锅，倒油烧热，等油微微冒青烟时把打散的蛋液倒进去。

独家私房菜之铁板日本豆腐

STEP5、等看到鸡蛋冒泡，凝固的差不多了，就把炒好的鱿鱼日本豆腐菜码浇到鸡蛋上，利用余温让表面的蛋液完全凝固，就可以关火上桌啦。缤纷的颜色是不是让你食欲大开呢

独家私房菜之铁板日本豆腐

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