 蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法

素菜家常菜蟹黄豆腐的做法，蟹黄豆腐的家常做法

蟹黄豆腐的小提示

炒咸蛋黄的时候，火不能太大，不能把蛋黄炒干了豆腐要在炒出红油的时候马上下，在红油还未炒干时加水

蟹黄豆腐的配料

咸蛋黄（5只）
内脂豆腐（1盒（482克））
蟹棒（2根）
姜末（适量）
玉米淀粉（一小勺）

蟹黄豆腐的步骤

STEP1、把咸蛋黄上锅蒸，8到10分钟

STEP2、在蒸蛋黄的同时，把豆腐切小块，准备姜末，蟹棒粗略的切成末

STEP3、蒸好蛋黄之后，如果锅里还有水，加一点点盐进去，水开把豆腐放进去稍微焯一下，取出沥干水分

STEP4、热锅冷油，下入姜末煸炒出香味，下蟹棒略微翻炒。下咸蛋黄，中小火炒出红油

STEP5、放入豆腐，翻炒均匀后加入一小碗水，加入盐调味，中小火炖5分钟左右

STEP6、快好时大火收汁，用玉米淀粉勾一个芡汁，出锅装盘，拍照

温馨提示：

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 素菜家常菜

香辣干煎小土豆

发现许多朋友都对于土豆皮到底能不能吃这个问题抱有完全不同的意见其实只要土豆是新鲜的不是放了很久的变绿的那种，并且保证把土豆煮到熟透，那么这样的土豆皮就是可以食用的哦其实蛮多西餐的菜谱中土豆都是不去皮的，不去皮的土豆烤出来或煎出来会非常香那今天就来教大家做一道中式的香辣干煎小土豆吧，味道完全可以媲美烧烤店的哟小时候在南京大排档吃过蟹黄豆腐，然后就无法自拔的爱上了这个味道。这次自己做，用的蟹棒和咸蛋黄，还是推荐用新鲜的螃蟹，更有味道