 水鸭冬瓜汤--《电饭煲》的做法

水鸭冬瓜汤--《电饭煲》的做法

素菜家常菜水鸭冬瓜汤--《电饭煲》的做法，水鸭冬瓜汤--《电饭煲》的家常做法

1.鸭子最好能选老麻鸭。焯水的时候除了放姜跟料酒之外，焯水时间可以稍微时间长点，这样有利于去除膻味！2.起锅之前先打去多余的油脂，然后再根据自己的口味咸淡放入适量的盐。3.鸭肉捞起之后不用放回汤里，这样不会把汤搞浑浊，而且还可以单独做一道白切鸭，一举两得！

STEP1、这边选的是水鸭，要是能买到老麻鸭就更好了。鸭子整块焯水后再清洗干净备用，焯水的时候可以在锅里放两片姜，再加点料酒，这样能有效去除腥味！

水鸭冬瓜汤--《电饭煲》

STEP2、冬瓜不用去皮，清洗干净后，去除里面的囊，切大块备用！

水鸭冬瓜汤--《电饭煲》

STEP3、准备一小块姜，两根香菜，六颗红枣！还可以加一点薏米，这边刚好用完了，就没有加！

水鸭冬瓜汤--《电饭煲》

STEP4、依次放入冬瓜、鸭子、红枣、姜片、加入适量的矿泉水、最后加入几滴料酒！盖上电饭煲，直接按煲汤功能即可！

水鸭冬瓜汤--《电饭煲》

STEP5、煲大概一个半小时左右，把鸭肉捞起，然后用勺子打去浮油（水鸭脂肪比较多，焯水后也还会有大量油脂，打完浮油之后放入适量的盐，几滴酱油，最后放入切好的香菜！鸭肉无需放回汤里面，直接手撕沾酱油吃即可！

水鸭冬瓜汤--《电饭煲》

STEP6、汤入口清甜，鸭肉也比较细腻无膻味，总体感觉不错，而且用电饭锅操作简单，不用长时间看着，值得推荐！

水鸭冬瓜汤--《电饭煲》

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。