 奶白色—鲫鱼豆腐汤的做法

奶白色—鲫鱼豆腐汤的做法

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奶白色—鲫鱼豆腐汤的配料

鲫鱼（1条）
盐（1勺）
料酒（1勺）
葱（1小段）
姜（2片）
豆腐（1块）
葱（小段）
姜（2片）
香菜（1根）
盐（1勺）
白胡椒粉（1勺）

奶白色—鲫鱼豆腐汤的步骤

STEP1、鲫鱼1小条，去鳞去内脏去鱼鳃洗净。

奶白色—鲫鱼豆腐汤

STEP2、鱼身上来几刀花刀。

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STEP3、放入容器中，放1勺盐，1勺料酒，2片姜切丝，1段葱切片，用手抓匀腌制30分钟入味。

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STEP4、豆腐1块。

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STEP5、切成小块。

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STEP6、葱1小段切片，姜2片。

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STEP7、香菜1根切小丁。

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STEP8、起锅烧油，油温五成热放入鲫鱼煎，煎好一面煎另一面。

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STEP9、另一面煎好后放入葱姜。

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STEP10、倒开水，没过鱼。

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STEP11、盖上锅盖大火烧开，转中火炖15分钟。

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STEP12、15分钟后放入豆腐，开中火盖上锅盖继续炖15分钟。

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STEP13、15分钟后放1勺盐，1勺白胡椒粉搅拌一下。

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STEP14、出锅前撒上香菜。

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