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丝瓜鸡蛋虾仁的做法


丝瓜鸡蛋虾仁的做法


素菜家常菜 丝瓜鸡蛋虾仁的做法, 丝瓜鸡蛋虾仁的家常做法


丝瓜鸡蛋虾仁的配料

  • 丝瓜 (2根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 虾仁 (300克)
  • 小葱 (1根)
  • 白胡椒粉 (2勺)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 白酒 (1勺)
  • 盐 (2克)
  • 淀粉 (1勺)

丝瓜鸡蛋虾仁的步骤

STEP1、虾仁解冻(如果买的鲜虾仁就更好了)洗净加入白胡椒粉、花椒粉、白酒(料酒也可以)、盐、淀粉腌制15-20分钟。

丝瓜鸡蛋虾仁

STEP2、丝瓜剥皮、切滚刀块洗净沥干

丝瓜鸡蛋虾仁

STEP3、葱洗净切丁

丝瓜鸡蛋虾仁

STEP4、打两个鸡蛋、炒成蛋花

丝瓜鸡蛋虾仁

STEP5、将腌制好的虾仁,用油炒至微微发红断生

丝瓜鸡蛋虾仁

STEP6、锅里倒油,放入葱和丝瓜再加入一点盐翻炒,等丝瓜软了以后加入炒好的鸡蛋花和虾仁,继续翻炒,加入一点热水,慢慢炒

丝瓜鸡蛋虾仁

STEP7、完成

丝瓜鸡蛋虾仁


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