以前在很爱吃妈妈做的蒜蓉蚝油空心菜,这次解锁了空心菜的新吃法。往常都是用来就粥或面条的红腐乳也拿来做菜了,炒出来的空心菜会带着一点腐乳的清香和咸鲜,同样很适合当作减肥的晚餐哦制作一道好的卤水毛豆,必须要挑选最新鲜的毛豆,毛豆要选择弯弯的,颗粒饱满的,并且豆荚打开有一层充盈的包衣,这样的才是好的毛豆,干瘪无包衣的毛豆是干燥失水的状态。很多人在制作毛豆的时候会脱粒,将毛豆粒剥离出来后洗去或者焯水去掉包衣,这种做法其实损失了毛豆中最鲜美营养的部分,毛豆包衣中含有大量天然“游离氨基酸,是味精的核心成分,所以制作毛豆整颗用水煮,能完整的保留包衣,是能最好地保留毛豆的营养和鲜味的方式。参考份量:2人份制作时间:20分钟难易程度:
辣椒酱,泡菜,豆腐,金针菇,芝士,洋葱,酱油,西葫芦,年糕,包菜,鸡蛋,鱼饼,蟹棒,辛拉面,香菇制作一道好的卤水毛豆,必须要挑选最新鲜的毛豆,毛豆要选择弯弯的,颗粒饱满的,并且豆荚打开有一层充盈的包衣,这样的才是好的毛豆,干瘪无包衣的毛豆是干燥失水的状态。很多人在制作毛豆的时候会脱粒,将毛豆粒剥离出来后洗去或者焯水去掉包衣,这种做法其实损失了毛豆中最鲜美营养的部分,毛豆包衣中含有大量天然“游离氨基酸,是味精的核心成分,所以制作毛豆整颗用水煮,能完整的保留包衣,是能最好地保留毛豆的营养和鲜味的方式。参考份量:2人份制作时间:20分钟难易程度: