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西红柿菌菇豆腐汤的做法


西红柿菌菇豆腐汤的做法


素菜家常菜 西红柿菌菇豆腐汤的做法, 西红柿菌菇豆腐汤的家常做法


西红柿菌菇豆腐汤的配料

  • 西红柿 (两个)
  • 豆腐 (三块)
  • 盐 (一勺)
  • 金针菇 (一把)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 香菇 (五朵)
  • 油 (一勺)

西红柿菌菇豆腐汤的步骤

STEP1、西红柿洗净去蒂切成十六块,金针菇洗净切去根部撕开

西红柿菌菇豆腐汤

STEP2、香菇去蒂洗净,大香菇切米字花刀,小香菇切十字花刀,从45-60角向中间切入,勿深透,另一方向-45-60角向中间切入,与前一刀汇合,重复五次

西红柿菌菇豆腐汤

STEP3、鸡蛋打散倒入锅内开小火,慢慢转一圈锅,让蛋液铺满锅底,凝固后摊开切块

西红柿菌菇豆腐汤

STEP4、热锅热油一勺,半碗水煮烂西红柿成汁

西红柿菌菇豆腐汤

STEP5、香菇,金针菇,豆干,蛋皮迫不及待跳进锅里,加水没过食材大部分,大火烧开水,转小火煮五分钟

西红柿菌菇豆腐汤

STEP6、加盐一勺出锅

西红柿菌菇豆腐汤


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