 零难度瑶柱焖节瓜的做法

零难度瑶柱焖节瓜的做法

素菜家常菜零难度瑶柱焖节瓜的做法，零难度瑶柱焖节瓜的家常做法

零难度瑶柱焖节瓜的小提示

这道菜最主要是把握盐分，先试试味道再放盐这样保险一点。

零难度瑶柱焖节瓜的配料

瑶柱（80克）
节瓜（2斤）
姜片（4片）
盐（适量）

零难度瑶柱焖节瓜的步骤

STEP1、干贝即瑶柱，我们广东人习惯叫瑶柱，预先浸泡10分钟，稍为撕开。

零难度瑶柱焖节瓜

STEP2、用适量油爆香姜片，放入预先切好的节瓜，节瓜一定要切大块，不能太薄，否则做出来的口感不好。

零难度瑶柱焖节瓜

STEP3、放入节瓜翻炒后加入浸泡好的瑶柱，连浸泡的水也一起倒进锅里，我喜欢加点米酒，不喜欢的话可以不加，加入适量的水焖一下。

零难度瑶柱焖节瓜

STEP4、盖上锅盖大约焖20分钟便可以了，加入少量盐，因为瑶柱本身也有盐份，加入一点点盐就可以了，否则太咸的话节瓜发酸。

零难度瑶柱焖节瓜

温馨提示：

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 素菜家常菜

干煸花菜

花菜也叫菜花，我家常吃，在菜市场随时都能买到，价钱不贵，口感脆脆的，容易嚼也容易消化，另外营养丰富，是公认的抗癌防癌食品。花菜做法很多，不管是用西红柿炒着吃，还是凉拌吃，做汤吃，或者用来剁馅包饺子，都很好吃。接下来给大家说说我家人特别喜欢，我家也经常做的做法吧。传统的干煸就是“煸干，用中火加热锅内的油，用油温通过不停翻炒，将食材中的汁水挥发出去，达到浓缩调味的作用。干煸对一次炒的量有限制，一锅内如果放的太多，达不到干煸的标准。所以现在外面的餐馆有一种改良的干煸做法，就是把食材用温油炸一下，可以节省操作时间夏天的瓜类比青菜更鲜甜，配合简单煮法即可突显原材料的鲜味。