素菜家常菜 锅塌豆腐的做法, 锅塌豆腐的家常做法
STEP1、豆腐切块,不要太薄,以免碎掉。
STEP2、豆腐裹上淀粉后,放入鸡蛋液中再裹一层蛋液。
STEP3、放入烧热的油锅中炸至两面金黄。
STEP4、豆腐炸好后放盘子里备用。(这时候已经闻得到香味了)
STEP5、留底油烧热后,先后加入豆瓣酱、姜丝、尖椒爆香翻炒。倒入豆腐,倒入刚好淹没豆腐的水量。加生抽、少量盐、糖调味。
STEP6、收汁后盛起,摆盘。
本人是一位厨房新手,小白水平!所以前期尝试的都是又简单又有营养的美食!在这里跟大家做一个分享,希望大家喜欢哦……超下饭。
芝士焗饭材料随意搭配,建议玻璃烤盘,比较好清洁超下饭。