山药紫薯饼的做法

STEP1、1.戴手套将铁棍山药三根去皮入锅蒸熟。

STEP2、2.我的紫薯是早上蒸好的，加入牛奶150克、砂糖30克。（牛奶的量不是绝对的，根据你的紫薯干湿程度决定）

STEP3、3.加入酵母粉5克，椰子油20克。

STEP4、4.加入面粉用筷子搅拌成棉絮。

STEP5、5.揉成面团。

STEP6、6.盖上保鲜膜，我用的是烤箱发酵四十分钟。

STEP7、7.发酵好的面团。

STEP8、8.揉一会面团进行排气。

STEP9、9.擀成面皮。

STEP10、10.我用的是酒杯，将面皮刻出一个个小面饼。

STEP11、制好的小面饼。

STEP12、11.用一根筷子插入面饼中间。

STEP13、像视频中那样转动，不一会中间就会出现一个圆孔。

STEP14、12.盖上保鲜膜，醒五分钟。这时烤箱可以180度先预热。

STEP15、13.剩下的面饼擀薄，准备开始包馅儿啦。

STEP16、14.包上紫薯馅儿。

STEP17、15.收口按压成型，包好后入电饼铛，选择馅饼功能。

STEP18、16.醒好后面饼，打一个鸡蛋，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，入预热好的烤箱进行烤制，多注意观察颜色，不要烤糊咯！

STEP19、17.两边饼子都争相出炉咯！

STEP20、趁热咬一口，哇哦，好吃！