 创意紫薯南瓜饼的做法

创意紫薯南瓜饼的做法

素菜家常菜创意紫薯南瓜饼的做法，创意紫薯南瓜饼的家常做法

创意紫薯南瓜饼的小提示

1、南瓜建议直接隔水蒸，如放餐具内蒸的话，水蒸汽加上南瓜自身的水分，会兑出一些水，必须倒掉。2、南瓜蒸熟后，须趁热直接做，以免凉后糯米粉难以塑形并发生开裂现象。

创意紫薯南瓜饼的配料

南瓜（150克）
糯米粉（175克）
玉米淀粉（80克）
糖（40克）
馅料（-------------）
紫薯（300克）
食用油（30克放面团+20克放紫薯）

创意紫薯南瓜饼的步骤

STEP1、南瓜去皮切块，尽量切薄点容易熟，上锅大火蒸至熟透

创意紫薯南瓜饼

STEP2、紫薯去皮切块和南瓜一起上锅蒸熟

创意紫薯南瓜饼

STEP3、紫薯蒸熟放在不粘锅碾碎，，喜欢甜的加砂糖不喜欢可不加，放20g油炒至团，放10g左右，放

创意紫薯南瓜饼

STEP4、南瓜去皮蒸熟后，用勺子捣成泥（搅拌机亦可）。

创意紫薯南瓜饼

STEP5、加入糖、糯米粉、玉米淀粉拌匀，揉成光滑不粘的面团。

创意紫薯南瓜饼

STEP6、将揉好的面团分成一个一个的小面团，包入紫薯馅心，面团搓圆后从中间捏个小窝，包入准备好的豆沙馅，收口捏紧搓圆。如此反复，将所有面皮和馅料用完。

创意紫薯南瓜饼

STEP7、模具内撒少许糯米粉防粘，放入搓好的南瓜饼，轻压出模。

创意紫薯南瓜饼

STEP8、垫上不沾油纸，冷水上锅，蒸8-10分钟即可。

创意紫薯南瓜饼

STEP9、蒸完颜色亮亮的，很Q弹，吃起来香甜软糯

创意紫薯南瓜饼

温馨提示：

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