 浓香土豆焖牛腩的做法

浓香土豆焖牛腩的做法

素菜家常菜浓香土豆焖牛腩的做法，浓香土豆焖牛腩的家常做法

浓香土豆焖牛腩的小提示

这样煮味道很好。就是牛肉偏硬些，此汁适用于各类鸡公煲排骨煲

浓香土豆焖牛腩的配料

牛腩（250克）
土豆（1个）
娃娃菜（1颗）
干辣椒八角香叶桂皮（4-3-2-1个）
耗油生抽老抽（2汤匙）
开水（500克）
料酒（4勺）
豆腐乳汁花生酱（1勺）
葱花（1根）
蒜姜（按需）

浓香土豆焖牛腩的步骤

STEP1、准备食材

浓香土豆焖牛腩

STEP2、将生抽老抽耗油豆腐乳花生酱加入一点（酱料的一半）清水拌匀，2勺料酒

浓香土豆焖牛腩

STEP3、牛腩粒冷水下锅，加入生姜料酒

浓香土豆焖牛腩

STEP4、煮开后温水洗净浮沫，水倒掉，备用

浓香土豆焖牛腩

STEP5、准备砂锅，加入一勺油，一勺糖，将蒜姜八角调料全放入小火煎炒

浓香土豆焖牛腩

STEP6、煎炒至微黄，加入牛肉块

浓香土豆焖牛腩

STEP7、加入酱，使得每面都均匀裹上酱汁，翻炒至冒泡

浓香土豆焖牛腩

STEP8、加入开水没过牛肉块即可

浓香土豆焖牛腩

STEP9、大火熬制5分钟后加入土豆块，捞出八角香料等调料

浓香土豆焖牛腩

STEP10、再小火炖20分钟，收汁到这种浓稠不沾底程度出锅。

浓香土豆焖牛腩

STEP11、撒葱花完成

浓香土豆焖牛腩

STEP12、锅内剩余汁加开水，加娃娃菜炖煮，顺便用娃娃菜把锅边沿擦拭一遍

浓香土豆焖牛腩

STEP13、水开捞出。完成

浓香土豆焖牛腩

温馨提示：

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