红豆钵仔糕的做法

STEP1、称取45g粘米粉和30g澄粉，加入50ml生水搅拌

STEP2、（提前煮好红豆和红豆水）用另一个盆称取100ml的红豆水和100ml椰浆和50ml生水，然后用小火融化白糖，放凉

STEP3、稍微冷却，（不建议糖水沸腾状态下加入粉浆，否则会将糕粉烫熟）以后倒入粉浆搅拌均匀

STEP4、把拌好的糕液导入模具（可以现在模具地放下几颗红豆）剩九满分

STEP5、放入锅中，中大火隔水煮1820分钟

STEP6、蒸好后冷却后放入冷藏两小时或者一小时脱模，即可使用。