 上汤豆苗的做法

上汤豆苗的做法

素菜家常菜上汤豆苗的做法，上汤豆苗的家常做法

上汤豆苗的小提示

1、上汤豆苗可菜可汤，我做的汤，所以水放得比较多。2、如果有午餐肉，加点午餐肉味道应该更好。3、盐要根据自己的口味、咸鸭蛋的咸度、鸡高汤酱的咸度适度增减。我吃得比较清淡，可以参考一下。4、鸡高汤酱是绿皮书的方子。5、蒜不用切这么碎，我今天做的时候接了个电话，就习惯性的剁碎了。

上汤豆苗的配料

猪油（10克）
橄榄油（10克）
蒜（3-4瓣）
鸡高汤酱（15克）
水（500克）
皮蛋（1个）
咸鸭蛋（1个）
豆苗（250克）
盐（1/4茶勺）

上汤豆苗的步骤

STEP1、主锅加入橄榄油10克、猪油10克、蒜末。

上汤豆苗

STEP2、3分钟/120度/反转小勺炒香蒜末。

上汤豆苗

STEP3、加入15克鸡高汤酱，500克水。6分钟/100度/反转小勺煮开。

上汤豆苗

STEP4、放入皮蛋块、咸鸭蛋块、豆苗，盐4/1茶勺，3分40秒/100度/反转小勺。

上汤豆苗

STEP5、盛出装盘

上汤豆苗

温馨提示：

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