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抹茶蜜豆蛋糕卷的做法


抹茶蜜豆蛋糕卷的做法


素菜家常菜 抹茶蜜豆蛋糕卷的做法, 抹茶蜜豆蛋糕卷的家常做法


抹茶蜜豆蛋糕卷的配料

  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (75克—95克)
  • 玉米油 (50克)
  • 低粉 (52克)
  • 抹茶(五十铃) (8克)
  • 细砂糖 (65克(蛋黄15克*蛋白50克))
  • 淡奶油 (200克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 蜜豆 (180克)

抹茶蜜豆蛋糕卷的步骤

STEP1、糖,油,奶倒进奶锅中小火加热沸腾

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP2、低粉,抹茶混合倒入热好的液体快速搅拌至无干粉

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP3、这个样子

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP4、倒入蛋黄

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP5、混合均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP6、蛋白提前冷冻加糖,柠檬汁打发至湿性发泡

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP7、和面糊翻拌均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP8、倒回大盆里和剩下的蛋白翻拌均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP9、翻拌好后的样子

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP10、倒入模具28*28方盘

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP11、烤箱提前预热200预热好后放入蛋糕糊温度调节170-18020分钟左右出炉凉几分钟撕开油布完美毛巾面

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP12、打发淡奶油

抹茶蜜豆蛋糕卷

STEP13、卷起来自己做可以多放豆豆

抹茶蜜豆蛋糕卷


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