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蛋黄米酒小圆子的做法


蛋黄米酒小圆子的做法


素菜家常菜 蛋黄米酒小圆子的做法, 蛋黄米酒小圆子的家常做法


蛋黄米酒小圆子的小提示

1、蛋花可以借助家里的漏勺来制作。鸡蛋液直接倒入漏勺中,蛋液葱漏勺孔直接流到沸腾的锅中,这样做出来的蛋黄很均匀也好看。2、糯米粉加入温水揉至面团,这样揉出的面团更光滑更柔软,好操作。

蛋黄米酒小圆子的配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 米酒 (2勺)
  • 糯米粉 (适量)
  • 温水 (适量)
  • 细砂糖 (10g)
  • 水 (适量)

蛋黄米酒小圆子的步骤

STEP1、糯米粉加入适量的温水揉至光滑的面团。

蛋黄米酒小圆子

STEP2、取一部分面团搓成长条。

蛋黄米酒小圆子

STEP3、3切成大小合适的面剂。

蛋黄米酒小圆子

STEP4、将面剂搓成一个个小圆子

蛋黄米酒小圆子

STEP5、锅中烧入适量的水,水沸腾后下入小圆子煮至圆子浮至表面。

蛋黄米酒小圆子

STEP6鸡蛋打散。

蛋黄米酒小圆子

STEP7、将鸡蛋液加入奶锅中,煮至沸腾关火。

蛋黄米酒小圆子

STEP8、接着加入米酒搅动混合均匀。

蛋黄米酒小圆子

STEP9、最后再加入细砂糖搅动混合均匀,装碗就可以吃啦!

蛋黄米酒小圆子

STEP10、成品图

蛋黄米酒小圆子

STEP11、成品图

蛋黄米酒小圆子

STEP12、成品图

蛋黄米酒小圆子


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