燕麦蛋黄小饼干的做法

STEP1、准备材料：鸡蛋3个、白砂糖5克、黑芝麻10克、即食燕麦片15克、玉米淀粉20克。

STEP2、使用蛋黄分离器，把蛋黄和蛋清分离。

STEP3、把蛋黄放进一个无油无水的大碗中，只留下蛋黄的部分，大概50克左右。

STEP4、把准备好的白砂糖放入蛋黄中。

STEP5、使用打蛋器，把蛋黄打发蓬松，变色。

STEP6、打发至嫩黄色就可以啦。

STEP7、把准备好的玉米淀粉过筛到蛋黄液中。

STEP8、把准备好的燕麦片用研磨杯打成细末。

STEP9、锅中不刷油，把黑芝麻倒入锅中，低温翻炒。

STEP10、把炒好的黑芝麻也倒进蛋黄液中。

STEP11、把所有食材翻拌均匀。

STEP12、把翻拌好的糊糊装进裱花袋里。

STEP13、在烤盘上铺一层烘焙纸，把饼干液挤在烘焙纸上。

STEP14、烤箱调至120度，上下管烘烤10分钟。

STEP15、隔着烤箱就能闻到小饼干喷香的味道啦，而且超级简单的，更重要的是所有的原材料，都是咱们一手准备的，根本不用担心外面买的添加剂太多啦！