 丝瓜蛤蜊汤的做法

丝瓜蛤蜊汤的做法

素菜家常菜丝瓜蛤蜊汤的做法，丝瓜蛤蜊汤的家常做法

1.蛤蜊和丝瓜的量可以自己按喜欢看着增减。2.汤很鲜美，真的只要最后放点盐调味即好，当然，喜欢味重点的可以自己加其它调味料。

STEP1、备料：蛤蜊洗净；丝瓜去皮，切块；姜切丝；葱切段，再备点葱花（最后撒在菜上）。

丝瓜蛤蜊汤

STEP2、蛤蜊冷水入锅，加入一小勺料酒去腥，开大火煮到蛤蜊开壳，即捞出，汤也另倒出，备用。

丝瓜蛤蜊汤

STEP3、煮开壳的蛤蜊和汤，把汤中的浮沫捞除。

丝瓜蛤蜊汤

STEP4、锅内倒入少量油，油热倒入葱段、姜丝，小火煸炒出香味。

丝瓜蛤蜊汤

STEP5、倒入丝瓜，开大火，翻炒到丝瓜变软。

丝瓜蛤蜊汤

STEP6、加入蛤蜊汤煮约1-2分钟。

丝瓜蛤蜊汤

STEP7、再倒入蛤蜊，大火煮约4-5分钟，最后加入适量盐调味，即好。

丝瓜蛤蜊汤

STEP8、出锅，再撒点葱花在表面，暖暖清爽鲜美的汤啊！

丝瓜蛤蜊汤

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