STEP1、备菜:蛤蜊提前半天泡盐水吐沙(这一步很重要)丝瓜切段,蛋里放入黄酒。
STEP2、锅里倒入少许油下虾皮,炒香后下丝瓜炒均匀。
STEP3、加入适量清水大火煮开。
STEP4、煮沸后约2-3分钟让丝瓜熟一点,下蛤蜊(我吐了大半天沙,刷洗的很干净直接下汤里,临时来不及吐沙的可以另起锅煮蛤蜊防止汤里有沙)。
STEP5、然后下鸡蛋液。
STEP6、等到蛋开花后下榨菜丝(最后下才会脆爽)和葱花。出锅前加入盐调味。
STEP7、出锅后滴上几滴香油让汤更有层次。
感恩节脱产玩耍之后的这一周很灰暗。不过,终于过去了...在赶图之际中午做了个卤鸡腿,没查方子凭感觉就来做了,感觉还不错。于是mark下recipe之。丝瓜蛤蜊鸡蛋汤爽口开胃,是炎炎夏日里简单又可口的一道汤,今日正直大暑时节,一碗爽口又下火的家常汤分享大家!
这周走可爱卖萌风小朋友早晨有时懒床但是一听到“快起床看看妈妈做什么早饭了”就一骨碌爬起来了丝瓜蛤蜊鸡蛋汤爽口开胃,是炎炎夏日里简单又可口的一道汤,今日正直大暑时节,一碗爽口又下火的家常汤分享大家!