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儿子最爱豆腐花的做法


儿子最爱豆腐花的做法


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儿子最爱豆腐花的小提示

1,生磨出来豆浆1400毫升2,生豆浆中火煮后小火煮5分钟后为1200克3,煮熟豆浆不到1200克,融化30克,上熟豆浆应该1200克,这样兑3克!

儿子最爱豆腐花的配料

  • 黄豆 (160克)
  • 水 (1400毫升)
  • 内酯 (3)

儿子最爱豆腐花的步骤

STEP1、黄豆洗干净放冰箱泡发一晚

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STEP2、破壁机果蔬汁功能打2次共4分钟用豆浆隔渣袋过滤2次此时称出来的豆浆1400克

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STEP3、每500克豆浆需要内酯1.25克

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STEP4、开始煮豆浆,煮开后转小火煮5分钟,豆浆要熟透1400克生豆浆煮好后剩下1200克按照说明书1.25除以500乘以1200,刚好等于3克!

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STEP5、3克内酯加30克凉开水充分融化,放到电饭锅里备用。没有拍照,放了成品照

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STEP6、煮好的豆浆不盖盖子放3分钟,从高处冲进放有内酯的电饭锅里,按保温功能15分钟,不要移动锅

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STEP7、时间到,一碗嫩到没朋友的豆腐花出品啦加上自己喜欢的调料,开动吧儿子加糖粉吃了两碗,我也吃了一碗,要留给女儿和他爸爸,一会舞蹈课回来享用

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