南瓜栗子肉松面包的做法

STEP1、面团揉至完全扩展阶段。

STEP2、滚圆基础发酵至2.5倍大。

STEP3、面团发酵期间做好馅料，三种材料搅拌均匀。

STEP4、发酵完成的面团。

STEP5、发酵好的面团取出分成6份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

STEP6、松弛结束后，取一个面团擀成25x15的面片，翻转一面放上馅料。

STEP7、包紧馅料。

STEP8、捏紧收口。

STEP9、全部包好馅料后，取3条搓成30厘米长。

STEP10、编辫子。我习惯从中间开始编，也可以按照自己喜欢的方式来。

STEP11、如图。

STEP12、从中间往下编，捏紧接口处。

STEP13、翻转一面，继续编完剩下的。

STEP14、再翻转过来。辫子完成，做完剩下的一个。

STEP15、最后发酵至2倍大。

STEP16、发酵完成后，烤箱预热，面团刷上薄薄的一层蛋液，放上杏仁片。

STEP17、上下火180度烤20分钟，上色满意盖锡纸。