素菜家常菜 香辣豆腐乳的做法, 香辣豆腐乳的家常做法
STEP1、豆腐要选老豆腐,洗干净切块状放塑料漏蓝里
STEP2、蒙上塑料袋,下面放一个碗沥干水份,这样的天气,还是放在冰箱里面,过段时间再冷一点就可以直接放在外面了。
STEP3、大约一个星期左右,把豆腐拿出来闻一下感觉有点臭的味道,上面有很明显的小水珠了就可以了,如果喜欢吃味道在臭一点,也可以多放几天,这样的豆腐就发酵好了
STEP4、盐和辣椒面搅拌均匀
STEP5、拿一根筷子把豆腐夹在拌好的辣椒面里,装进干净的碗里或者玻璃瓶中,淋上适量香油,在等一天,等盐化了就可以吃了。
STEP6、这样就可以了,把瓶子倒立静止24-48小时
天气好热,没有什么胃口!来一道香辣虾过过瘾吧!辣椒面我这用的秦椒感觉有点黑红黑红的感觉,新一代的辣椒面红一点,颜色也会好看点,我家里没有就用这个了
原链接xiachufang/recipe/104072210/groupshare_title_a非常感谢啦提供了想法可做面包里的麻薯馅儿辣椒面我这用的秦椒感觉有点黑红黑红的感觉,新一代的辣椒面红一点,颜色也会好看点,我家里没有就用这个了