抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法
抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法
抹茶蜜豆戚风蛋糕的步骤
STEP1、低粉和抹茶粉放入碗中，混合均匀
STEP2、色拉油加入牛奶，用蛋抽打均匀
STEP3、混合好的粉类过筛到牛奶液中
STEP4、蛋抽画一字混合至无干粉状
STEP5、加入蛋黄
STEP6、画一字搅匀
STEP7、蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖打发至中性发泡，其实我打的还不够，再打一会儿会更好，成品顶部有点微缩
STEP8、分三次混合蛋白霜和蛋黄糊，这是第一次
STEP9、这是第二次
STEP10、这是第三次
STEP11、碗中倒入蜜豆和少量面粉，蜜豆表面沾上粉就可以了，我加的比较少蜜豆，你喜欢可以多加一点
STEP12、蜜豆放入面糊中轻微拌匀就好，烤箱预热180度
STEP13、面糊倒入模具中，中下层烤170度45分钟左右，中途盖锡纸防治上色深
STEP14、出炉倒扣晾凉，脱模，感觉面糊倒少了
STEP15、成品拍照
温馨提示：
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