南瓜饼的做法

STEP1、南瓜去皮去籽切成小块。

STEP2、水开后上锅蒸，大火蒸20分钟。

STEP3、南瓜蒸熟，用筷子一压烂了就可以了。

STEP4、趁热和糯米粉一起搅拌均匀。

STEP5、和成面团，小心烫手。

STEP6、和好的面团装保鲜袋，防止干裂。

STEP7、取20克面团撮成圆形。

STEP8、右手大拇指掐进面团，左边同时转动，做成小碗状。

STEP9、包入10克豆沙。

STEP10、收口。

STEP11、压偏。

STEP12、芝麻放在一个盘子里，南瓜饼两面压上芝麻，我的面湿软，芝麻直接粘上了，如果你的偏干可以沾点水再粘芝麻。

STEP13、装盘，做好直接煎炸就可以了，如果做的多就像这样一个个排好，用保鲜膜封好放冷冻，锅里的油热好不用解冻直接下锅煎炸就可以了。

STEP14、锅中倒油，开大火油烧至6－7成热，南瓜饼下锅，改小火。

STEP15、中途翻面两次。

STEP16、炸至两面金黄南瓜饼有点稍微鼓起捞出，放吸油纸上即可食用，照这个菜谱做的南瓜饼香甜软糯，美味可口，老少咸宜。