 酥脆烤鹰嘴豆的做法

酥脆烤鹰嘴豆的做法

素菜家常菜酥脆烤鹰嘴豆的做法，酥脆烤鹰嘴豆的家常做法

酥脆烤鹰嘴豆的小提示

如果烤翻倍的分量，可能需要延长烘烤的时间。有些烤箱的温控不太准确，需要时不时查看，避免烤过头。如果部分已烤好，仍有少数豆子没有变脆，就低温慢烤至完全变干。

酥脆烤鹰嘴豆的配料

鹰嘴豆(干）（100克）
盐（1/2tsp）
橄榄油（3克）
香料（比如：蒜粉、咖喱粉、孜然、辣椒粉）（适量）

酥脆烤鹰嘴豆的步骤

STEP1、豆子浸泡一晚至膨胀至两倍大，沥干。晾干至表面没有多余的水分。如果没有完全晾干需要增加烘烤时间。

酥脆烤鹰嘴豆

STEP2、烤盘垫上油纸或者锡纸，撒盐和橄榄油，抓匀

酥脆烤鹰嘴豆

STEP3、放预热好烤箱，180烤50分钟。期间翻动一下。烤。烤，冷却装密封容器。如果部分未完全脆，可降低温160烤10分钟。

酥脆烤鹰嘴豆

温馨提示：

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