 南瓜糯米芝麻球的做法

南瓜糯米芝麻球的做法

素菜家常菜南瓜糯米芝麻球的做法，南瓜糯米芝麻球的家常做法

南瓜糯米芝麻球的配料

南瓜（克）
糯米粉（克）
芝麻（克）
白糖（克）
白芝麻（克）

南瓜糯米芝麻球的步骤

STEP1、先把南瓜蒸熟，蒸熟后马上捣碎成泥，然后趁热，一定要趁热，加入白砂糖融化。

南瓜糯米芝麻球

STEP2、家里没有糯米粉的，可以拿糯米用干磨杯磨成粉状，不可以用面粉之类的代替！用糯米粉和南瓜泥活成团。

南瓜糯米芝麻球

STEP3、搓成细粒粒大小尽量均匀的小丸子。

南瓜糯米芝麻球

STEP4、拿一个容器盛一些白芝麻，白芝麻要保持干燥，不要沾水。糯米南瓜丸子表面可以用手沾点水，这样子好裹住芝麻。

南瓜糯米芝麻球

STEP5、锅里加入油，油要没过南瓜球，等油五分熟的时候再放入南瓜球，转入小火油炸。

南瓜糯米芝麻球

STEP6、刚开始的时候，时不时用漏勺搅拌压一下，防止粘连。

南瓜糯米芝麻球

STEP7、前后小火炸了大概20分钟，时间看自己把握，有些人开的火大小不一样，用的时间就不一样。怕热气的不要炸太厉害哈。

南瓜糯米芝麻球

STEP8、最后就成啦！卖相还可以，味道也还可以。

南瓜糯米芝麻球

温馨提示：

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 素菜家常菜

紫薯松糕

1、粘米粉就是大米粉，买不到可以自己用料理机打一下，只是打不到很细的程度，做出来的松糕口感会差很多，当然啦，有些人会觉得粗粗的口感也不错。2、冰糖粉只是我个人喜好，用绵白糖或白砂糖都可以，但最好能打成糖粉再用。3、水的量一定要酌情加，因为不同紫薯的含水量是不同的。搓好的粉太湿就不松了，太干也不好吃，用手捏一下有清晰痕迹，扔下也不会完全散开就可以了。搓粉的方法跟搓黄油粉是一样的。4、至于粘米粉和糯米粉的量可以按自己要求调整，不用拘泥。5、我不是很爱吃甜，所以这个松糕是不很甜，喜欢吃甜的要再加糖。6、松糕凉后第一次做的话，不要做太多，免得浪费。糯米粉根据南瓜的量去放就行，没有量克数，都是凭感觉。