蒜香毛豆的做法
蒜香毛豆的做法
蒜香毛豆的配料
- 毛豆 （500克）
- 大蒜 （5瓣）
- 生抽 （5克）
- 辣椒干 （8个）
- 八角 （3个）
- 香叶 （2片）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
蒜香毛豆的步骤
STEP1、毛豆洗干净，用剪刀去未，主要是为了跟入味
STEP2、锅里加水，加一点点油（煮毛豆不变色，5勺盐（放心不会咸，香叶，八角
STEP3、待水烧开
STEP4、倒入剪好的毛豆，水要没过毛豆，煮个五分钟左右，试试个人口味，喜欢脆一点还是绵一点，绵一点就多煮一会。煮好滤出毛豆备用
STEP5、备好，干辣椒，蒜碎
STEP6、起锅烧油，加入干辣椒和蒜，小火炒香
STEP7、下入毛豆，快速度翻炒，加入一点点生抽，搅拌均匀即可！不需要加水
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