南瓜杂粮馒头的做法

STEP1、准备好材料:面粉倒入盆，加入5克。加入。已经有甜，没有再加喜欢吃甜一点，加入。做法:去看我之前分享五谷)

STEP2、慢慢的倒入南瓜糙米豆浆，边倒边用筷子顺时针搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜放一边发酵。发酵时准备几片玉米叶子，等下用来垫馒头的，粽子叶或是烘焙纸也可以)洗干净沥干水备用。

STEP3、发酵至原来的两倍大，(用了差不多一个半小时)扒开表面会看到内部形成均匀的蜂窝状组织。放按板上揉一揉面排出空气，分成均匀的面剂子。

STEP4、把面剂子稍微整一下，放在玉米叶上用剪刀修剪，别剪太小要留点位置(第二次发酵会变大，放进蒸盘里。

STEP5、放进电蒸锅。

STEP6、盖上锅盖第二次发酵20-30分钟。(第二次不用太久，一般30分钟)

STEP7、冷水下锅蒸20-30分钟，蒸好不要急着打开锅盖焖5分钟。

STEP8、开盖，好吃的南瓜糙米豆浆馒头完成，个个都很美没有塌陷。

STEP9、切开，这样的馒头好吃

STEP10、做了几个红豆沙卷。做法很简单:把面剂用擀面棍擀成长形，铺上红豆沙馅卷起来两端捏紧。