 粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜的做法

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜的做法

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粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜的小提示

千万不能下酱油，酱油会令节瓜发酸，口感变差。

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜的配料

本瓜节瓜（1个）
虾皮（1小撮）
瑶柱（3粒）
姜片（2片）
盐糖（适量）
料酒（少许）

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜的步骤

STEP1、准备好食材，节瓜去皮切成小块，注意把中间的瓜囊切去，我个人觉得瓜囊口感不好，不介意者可以保留。虾皮洗干净沥干，瑶柱用热水浸泡，撕成小块。准备姜片2块。

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜

STEP2、热锅下油，放姜片煸出香味，下虾皮，稍微炒香。

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜

STEP3、下节瓜，翻炒，锅边淋入一点点料酒，倒入瑶柱，连同泡的水一起倒入。

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜

STEP4、再加一些水，没过瓜身三分之二，盖盖子焖煮。待剩小小汤汁，下盐和糖后，就可以出锅。

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜

STEP5、青绿粉甜的虾皮瑶柱煮节瓜，多少诱人。

粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜

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