 韩式白菜汤的做法

韩式白菜汤的做法

素菜家常菜韩式白菜汤的做法，韩式白菜汤的家常做法

最重要的点就是水量了，有点无水分料理的意思，汤汁主要是白菜汁，很鲜蒜泥辣酱也可在一开始就放入锅里大火煮开后搅匀转小火炖煮皮肚是因为我喜欢吃，可以替换成豆制品等吸收汤汁的食材既然是韩式那肯定要有韩式辣酱啦，蒜泥也是韩式煮汤的灵魂但煮白菜汤的方法是通用的实在没有辣酱就换成自己喜欢的口味吧

STEP1、皮肚提前泡软（热水会快一点），这期间将白菜叶洗净，手撕成习惯食用的大小，我一般是分四半的样子。用量看你吃多少，大白菜的话半颗就能铺满一个大铁锅了。（关于白菜我做很多次下来感觉小白菜最合适推荐但这边用的是大白菜啦厚的地方撕的小一些）

STEP2、将白菜叶平铺在锅内，皮肚切成合适的大小铺一圈，喜爱吃的其他食材也铺在上面

韩式白菜汤

STEP3、重点放只淹过白菜一半的水！一定要注意！！！因为白菜会出水！！！水多了味道就会很淡！！盖上锅盖大火煮开

韩式白菜汤

STEP4、煮开后中间挖个洞放入辣酱和蒜泥盖上锅盖，转小火煮5分钟，再将中间的蒜泥辣酱搅开，锅内翻均匀之后再焖煮10分钟，加少许盐或酱油调味

韩式白菜汤

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