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拉丝芝士红薯饼的做法


拉丝芝士红薯饼的做法


素菜家常菜 拉丝芝士红薯饼的做法, 拉丝芝士红薯饼的家常做法


拉丝芝士红薯饼的小提示

1,趁热加入糯米粉才能揉成面团,凉了容易开裂2,用马苏里拉芝士才能拉出丝来,加的越多丝也就越多3,饼用平底锅煎比较好,不要压太扁,芝士才不会跑出来,我这次用电饼铛煎的,盖上盖子就压太扁了,下次不能盖了

拉丝芝士红薯饼的配料

拉丝芝士红薯饼的步骤

STEP1红薯去皮切片,上锅蒸20分钟左右

拉丝芝士红薯饼

STEP2、蒸好后倒入盆里,加盐,白糖,捣碎成泥

拉丝芝士红薯饼

STEP3、趁热加入糯米粉,小心烫手,用筷子搅拌均匀,糯米粉分多次少量的加,一直到揉成面团状

拉丝芝士红薯饼

STEP4、像这样的柔软的面团

拉丝芝士红薯饼

STEP5、马苏里拉芝士

拉丝芝士红薯饼

STEP6、分成小剂子,压扁,包入芝士碎,封口,像包包子和雪媚娘样,团成圆球,压扁

拉丝芝士红薯饼

STEP7、像这样的

拉丝芝士红薯饼

STEP8、锅中刷油,码上饼坯

拉丝芝士红薯饼

STEP9、两边煎至金黄色,饼鼓起来了就好了

拉丝芝士红薯饼

STEP10、装盘

拉丝芝士红薯饼

STEP11、下次多包点芝士进去,拉丝会更精彩,哈哈

拉丝芝士红薯饼


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