喜欢吃辣可以在大火煮开后加小米椒小火慢炖昨天去阳澄湖边采摘玉米,热心的老板送给我几个河蚌,今天做了一道小时候一直吃的河蚌咸肉豆腐。这道菜似乎不常登大雅之堂,但是味道浓郁,有陈年的咸香,河鲜的野香和温和的豆香。
很长时间都没有做过鸡杂吃了,一方面是觉得动物内脏胆固醇太高,另一方面是吃法比较单一。原来一般都是炒着吃或卤着吃,我不喜欢吃炒的,而卤着吃一付鸡杂只有一点,要煮很长时间,麻烦,所以很多时间我都没有要内脏。我喜欢在固定的商家买东西,以前都是在摊子上买,在专门宰杀的地方杀,那地方你不要求一般不会给你理鸡肠子滴,我也从来没要过。这次去市场晚了,以前买鸡的摊子收了,结果我只好到隔壁那家,那家是个店面买了包杀滴店,老板娘非常热情滴问我要不要鸡肠子,我就随便回答了一句那就要吧,当时我根本就没有想过拿回家怎么做着吃。当然昨天去阳澄湖边采摘玉米,热心的老板送给我几个河蚌,今天做了一道小时候一直吃的河蚌咸肉豆腐。这道菜似乎不常登大雅之堂,但是味道浓郁,有陈年的咸香,河鲜的野香和温和的豆香。