客家酿油豆腐的做法

STEP1、先把干木耳泡发，我用的是自己家的小碗耳，泡发率特别好！泡好后清洗干净剁碎！

STEP2、香菇也是提前泡好，我用的是原木香菇，特别香！泡好后剁碎！

STEP3、油豆腐提前准备好，我市场买的9元一斤！一斤也才20个左右！

STEP4、虾皮洗干净待用！

STEP5、胡萝卜剁碎

STEP6、洋葱也是切好剁碎！

STEP7、猪肉贵，只买了这点18元啊

STEP8、这是我们家自己做的红薯淀粉，纯度很好，而且还是手工做的！

STEP9、泡出来的木耳特别漂亮，切碎炖碎！

STEP10、小葱切好！

STEP11、所有的食材准备好啦，准备做馅料！

STEP12、把所有食材混合在一起搅拌均匀，加入适量的盐和酱油，因为猪肉本身带肥肉，所以我觉得不用加油！

STEP13、混合搅拌，闻起来都特别香！

STEP14、油豆腐先切个小口，我是用手撕的，把馅料塞进油豆腐就可以啦！

STEP15、把馅料装进油豆腐，把盖子盖好！

STEP16、把所有的油豆腐都装好馅料！下锅蒸熟，就可以吃咯！

STEP17、蒸熟后就是这个样子的，特别香哦，大家做起来吧！