丝瓜花甲汤的做法

STEP1、花甲买回来放入盆中，倒入没过花甲的清水、1-2勺盐，静置1小时以上吐泥沙（我是中午买回来，放了一下午，下午5点半开始刷洗的）；用刷子把花甲刷洗干净，一定要朵刷洗几遍，我洗了6遍；洗完后我又第二次加盐和水泡着，后面又洗了4遍，这次非常干净。

STEP2、丝瓜削皮后切小块；切3片姜片；切。

STEP3、锅中放入适量油，油热后倒入丝瓜大火翻炒至变软。

STEP4、加入适量清水。

STEP5、放入花甲、姜片、1勺料酒，继续大火煮至花甲开口（2-3分钟左右）。

STEP6、加入少许盐（盐不要放太多，花甲咸味）、一点点鸡精，撒葱花。

STEP7、装盘，很好喝哦。