素菜家常菜 大碗长豆角的做法， 大碗长豆角的家常做法
STEP1、长豆角洗净了，放在水里焯一下，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，捞出沥干
STEP2、肉馅放少许淀粉，料酒腌20分钟
STEP3、大蒜剥好了，大的蒜粒就用刀轻拍一下，好入味
STEP4、锅里放油，滑入肉馅，炒至变色后捞出来
STEP5、锅里放油，放入大蒜粒，用油煎金黄了，放入豆角炒至遍都变成虎皮后，放入剁辣椒，料酒、盐、生抽，肉馅，继续翻炒，汤汁收干后出锅
原方来自女性调理营养师张境原老师。赫赫有名的一道湘菜
翻了下冰箱，就剩下一颗娃娃菜，一个皮蛋和两根香葱。我家先生中午不在家，也懒得再去买菜了，后来想起冰箱里还有一碗冷冻的鸡汤和一些虾米，凑合着煮了一锅汤菜。赫赫有名的一道湘菜