STEP1、丝瓜削皮,切成平均大小平整的块。为了后边蒸的时候受热均匀一定要是平刀块,不要切成滑刀块。
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STEP2、温水泡粉丝(开水温水凉水都可以,水越热粉丝泡的时间就越短)
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STEP3、把一头蒜全部拍扁去皮
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STEP4、切成碎末,越小越好
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STEP5、开火,小火。锅里倒入油,放进蒜末,油要盖住所有蒜末。
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STEP6、蒜末变金黄放进小米辣,耗油,蒸鱼豉油,味精,生抽,盐,糖。
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STEP7、搅拌均匀以后关火。
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STEP8、把粉丝用剪刀剪断,摆在盘子最底下。然后摆上可爱的丝瓜。给它们浇上蒜蓉酱。可以适当倒一些生抽,适量。这样防止粉丝太干。
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STEP9、放入蒸锅整个十分钟就好了。OK
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