STEP1、准备2个土豆去皮洗净备用、我这个是三个人的量,土豆都是大个头的。依据个人饭量选择土豆大小。
STEP2、这个是最重要的一步,不烂子擦子,某宝上都有,买这种口比较宽的。
STEP3、将土豆擦成粗一点条状。擦完了不用洗,这样有淀粉一会裹面粉能均匀不成疙瘩。
STEP4、面粉倒入擦好的土豆里。面粉的量尽量一次倒入多一点的面粉,这样就不会黏在一次,一次裹成功,不然,就会是疙瘩。
STEP5、裹好面粉的土豆。
STEP6、将裹好面粉的土豆放入锅内,在上面再擦些胡萝卜,营养又好看,胡萝卜不用裹面粉。水开上锅蒸十分钟,蒸好筷子拌匀备用。
STEP7、蒸的时间来准备配菜,葱蒜切碎。
STEP8、西红柿切块,西红柿的作用是炒出来的不烂子不会干,软软的。
STEP9、鸡蛋煎一下
STEP10、卷心菜切丝
STEP11、热油下葱蒜
STEP12、加入6月香酱,炒出香味
STEP13、放入西红柿炒一下
STEP14、放入卷心菜
STEP15、拌匀炒软后加入生抽盐,再加入鸡蛋,配菜就好了
STEP16、加入蒸好的不烂子,
STEP17、拌匀就可以了,是不是很简单。
STEP18、开吃!
偶然一次接触到腊肉这味美食,因为本身是腌制食材,不想多吃!但隔段时间肯定会解解馋山西的面食种类真的太多了、还有很多没有见过的吃法,这个不烂子就是比较简单粗暴好吃,在家里自己做完全不输外面的味道、材料足,就是好吃。没吃过这种土豆的吃法,一定要试一试,拌上辣椒吃,太好吃了。
注炒香蒜的时候最好冷油放入,热油容易炒糊小米椒可放可不放,视自己吃辣程度山西的面食种类真的太多了、还有很多没有见过的吃法,这个不烂子就是比较简单粗暴好吃,在家里自己做完全不输外面的味道、材料足,就是好吃。没吃过这种土豆的吃法,一定要试一试,拌上辣椒吃,太好吃了。