番茄猪肝粉的做法

STEP1、准备食材：猪肝300克，番茄1个（约130克）。

STEP2、猪肝切十字纹，底部不要切断，再用流水冲洗干净。

STEP3、将猪肝放入葱姜水中浸泡1小时，中途多次换水。»用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

STEP4、番茄顶部划十字，倒入开水浸泡10分钟。»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。

STEP5、将番茄去皮去蒂，切成小块。

STEP6、将切好的番茄放入果汁杯中，再倒入150毫升清水。

STEP7、搅打成汁。

STEP8、将浸泡好的猪肝冷水上锅，放几片姜片，大火煮12分钟，煮至猪肝变色。»焯水要冷水入锅哦，这样才能更好地把猪肝中的血水和杂质焯出来。

STEP9、捞出放入清水中清洗干净。

STEP10、将清洗干净的猪肝掰成小块，去除筋膜。»筋膜宝宝不容易消化，去除后能使猪肝粉更加细腻。

STEP11、将番茄汁、猪肝倒入奶锅中，煮10分钟，至完全熟透。

STEP12、将熟猪肝切碎。

STEP13、电陶炉开中火，将猪肝倒入平底锅中，不断翻炒，炒至干燥的状态。

STEP14、将炒后的猪肝倒入干磨杯中搅打成粉。»没有干磨杯的妈妈也可以用辅食机搅打，不过打的时间稍微长一点。

STEP15、倒入平底锅中继续翻炒5分钟，炒至水分收干为止。

STEP16、冷却后倒入干磨杯中搅打细腻。»猪肝粉如果没有彻底冷却，水汽会影响猪肝粉的保存时间。

STEP17、将猪肝粉过筛。»过筛后的猪肝粉会更加细腻。

STEP18、将猪肝粉装入密封罐中保存。»密封罐提前用沸水中煮5分钟，晾干待用。

STEP19、完成啦！猪肝粉的制作方式还是比较简单的，妈妈们看做出来的样子是不是很像胡椒粉，平时放在厨房我还差点拿错呢！而且它的口感也很细腻，给宝宝吃最合适不过啦！