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瑶柱蒜蓉辣椒酱的做法


瑶柱蒜蓉辣椒酱的做法


素菜家常菜 瑶柱蒜蓉辣椒酱的做法, 瑶柱蒜蓉辣椒酱的家常做法


瑶柱蒜蓉辣椒酱的小提示

喜欢蒜味的可以多放蒜。盐可以少放,因为吃的时候可以加酱油去调味。很多用途,拌面炒茶凉拌,棒棒哒

瑶柱蒜蓉辣椒酱的配料

瑶柱蒜蓉辣椒酱的步骤

STEP1、先把瓶子和小米辣去头后洗净自然晾干

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP2、热猪油,油的份量最后要把辣椒封住,所以最好一次放多一点,我大概放了300ml。用筷子插进去有泡泡就放花椒,炸5分钟出味道后把花椒捞出。

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP3、把小米辣剁碎

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP4、剥蒜头,剁成粒,喜欢有口感的可以大点,也可以用料理机打成蓉

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP5、瑶柱泡发后晾干。

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP6、油温热至6成放蒜蓉,炸5分钟。

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP7、把小米辣加进去

STEP8、放小米辣,翻炒均匀。炒5分钟,辣椒便软后

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP9、加瑶柱,多翻炒。加盐调味炒10分钟后熄火,放凉

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP10、装罐

瑶柱蒜蓉辣椒酱

STEP11、大概可以做5个小罐的量

瑶柱蒜蓉辣椒酱


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