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猪肉白菜包子的做法


猪肉白菜包子的做法


素菜家常菜 猪肉白菜包子的做法, 猪肉白菜包子的家常做法


猪肉白菜包子的配料

  • 猪肉 (300克)
  • 白菜 (300克)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (20克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 面粉 (400克)
  • 水 (200克)
  • 胡椒粉 (1小勺)
  • 酵母 (5克)
  • 泡打粉 (2克)

猪肉白菜包子的步骤

STEP1、猪肉300克切小块加入生抽蚝油胡椒粉搅拌打碎待用

猪肉白菜包子

STEP2、白菜切碎用适量盐腌制揉搓。稍微挤掉一点水。不然馅料水太多。不过我一般不会留些白菜汁,这样馅料会有汤汁比较好吃

猪肉白菜包子

STEP3、将肉馅与白菜末搅拌均匀放冰箱冷冻半小时。这样比较好包。如果馅料汤汁不多可忽略这一步

猪肉白菜包子

STEP4、面粉与水2比1比。加入母泡打粉搅拌揉至面光盆光。将揉好面团放入盆中,比,30度温大概个1-2个小时就可以了。至面团有孔回弹有弹性即可

猪肉白菜包子

STEP5面团发好后揉搓分成大小相同的剂子

猪肉白菜包子

STEP6、包的不太好看。不过味道不错

猪肉白菜包子

STEP7、有汤汁哦。我用的是全麦面粉。所以面团有点黄。不过很健康哦

猪肉白菜包子






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